Главная / Всё о кулинарных рецептах в онлайн журнале / Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Домашние картофельные колбаски есть в кухнях многих славянских народов — литовской, белорусской, украинской, польской.

Конечно, у каждого блюда свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса.

Помимо картошки и мяса, в колбасу обязательно кладут репчатый лук. В первую очередь для того, чтобы картошка сохранила цвет. Нарезанный или тертый картофель быстро темнеет, а луковый сок этому препятствует.

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1,5 кг картофеля
    • 250 г грудинки
    • 300 г шампиньонов
    • 2 луковицы
    • 3 м натуральной оболочки для колбасы
    • 2–3 ст. л. растительного масла
    • перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хорошенько промой оболочку для колбасы.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Очищенный картофель натри на мелкой терке.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Обжарь на сковороде мелко нарезанный лук.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Мелко нарежь грибы и грудинку. Добавь их к луку и продолжай обжаривать до готовности.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Смешай все ингредиенты. Начини смесью оболочку. Концы завяжи ниткой. Не забудь сделать зубочисткой пару проколов в каждой колбаске.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Запекай картофельные колбаски в духовке при температуре 180 градусов 40–50 минут.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Картофельные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

О соусе для картофельных колбасок говорить особо и не надо — каждый сумеет приготовить поджаристые шкварочки. И не забудь про сметану, она здесь тоже к месту!

Источник: recepty-zdorovia.com

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан