Принцип диеты Аткинса
479

Принцип диеты Аткинса, рацион, преимущества и недостатки

Быстро похудеть и сохранить полученный результат — желание многих людей, страдающих избыточным весом. Если вы настроены решительно и готовы сделать процесс похудения образом своей жизни, вам подойдет диета Аткинса — всемирно известная методика, которая получила огромную популярность среди американских знаменитостей.

Программа не носит разовый характер, поскольку представляет собой определенную систему питания, которая направлена на полную перестройку метаболизма, что позволяет постепенно установить баланс калорийности, вынудить организм расходовать внутренние жировые запасы и поддерживать стабильный вес всю жизнь.

Диета Аткинса
основывается на насыщенном белковом и низком углеводном режиме питания, который состоит из 4-х последовательных фаз с продолжительностью каждой в среднем от 2-х недель:

1.Редукционная фаза, запускающая процесс расщепления жиров. Количество потребляемых углеводов не должно превышать 20 г/сутки. Питаться нужно до 5 раз в день с перерывом не более 6 часов и выпивать до 1,5 литров воды.

На чем построена диета Аткинса? Таблица ее автора включает рекомендуемый перечень продуктов с указанием содержания в них углеводов на 100 г. Согласно ей разрешено потребление:

любого мяса, птицы;

рыбы, морепродуктов (креветок, мидий, красной икры);

сырых овощей (капусты, баклажанов, болгарского перца, редиса, помидоров, огурцов, моркови);

свежих грибов;

яиц (куриных, перепелиных);

сливочного масла, творога, твердого сыра;

растительных масел.

Устанавливается полный запрет на прием в пищу:

всех фруктов;

злаковых культур;

крахмалистых овощей (картофеля, кукурузы);

орехов, семечек;

хлебобулочных, кондитерских изделий;

сахара, сахаросодержащих продуктов;

искусственных жиров;

алкоголя.

Учитывая индивидуальные особенности организма, снижение массы тела за первые две недели может составлять до 5 кг. В этот период лучше отказаться от приема каких-либо лекарственных препаратов.

2.Фаза планомерной потери веса. На этом этапе количество потребляемых углеводов может быть увеличено от 40 до 150 г/сутки. Для этого необходимо рассчитать индивидуальную максимальную суточную норму углеводов с учетом желаемой динамики изменения веса.

3.Экспериментальная фаза перехода к идеальному весу. Ее цель — сохранить полученный результат путем определения суточной нормы количества углеводов, обеспечивающей стабильность веса.

4.Фаза сохранения веса. Ее суть в том, чтобы постоянно соблюдать выбранную в 3-й фазе норму углеводов, не допускать бесконтрольного потребления запрещенных продуктов и увеличения массы тела более чем на 3 кг от ее нормы.

Как предусматривает диета Аткинса, меню на неделю может составляться произвольно в зависимости от выбранного темпа похудения.

Примерным рационом на день может быть:

В перерывах между основными приемами пищи можно выпивать обезжиренный кефир (йогурт), фруктовый сок и любые напитки, не содержащие кофеин.

Насколько эффективна и безопасна диета Аткинса? Отзывы медиков и ее последователей противоречивы.

В какой-то мере соблюдение подобной диеты действительно приводит к значительной потере веса, некоторому улучшению самочувствия, нормализации уровня сахара в крови, очищению организма от токсинов и шлаков.

С другой стороны, такая система питания не является полностью сбалансированной, поскольку она не содержит жизненно необходимый комплекс витаминов, микро-, макроэлементов, жирных кислот, клетчатки и других полезных веществ. Кроме того, длительное ограничение потребления углеводов чревато появлением многих дополнительных проблем со здоровьем в виде обезвоживания, развития заболеваний мочеполовой системы, диабета, депрессий, апатии, нарушения мозговой деятельности и т. д.


Отзывы