диета после удаления желчного
611

Диета после удаления желчного пузыря — возвращение к полноценной жизни

Диета после удаления желчного пузыря является жизненной необходимостью для каждого, кто столкнулся с подобной проблемой. Соблюдение нескольких ограничений рациона поможет быстро вернуться к привычной форме и нормальному образу жизни.

Диета после удаления желчного пузыря основана
на сбалансированном питании, способствующему быстрому отходу желчи, снижению активного выделения желудочных соков, улучшению метаболизма, выведению из организма токсинов и продуктов обмена.

Учитывая уменьшение количества необходимых для нормального переваривания пищи ферментов, с целью предотвращения раздражения слизистых желудочно-кишечного тракта, застоев и спазмов желчевыводящих путей, рацион не должен содержать:

жирного мяса, птицы, рыбы и бульонов из них

тугоплавких, животных жиров (свиного сала, гусиного, говяжьего и бараньего);

блюд из грибов, редиса, лука, с добавлением чеснока, специй, пряностей;

соленой, кислой, острой, маринованной, копченой, консервированной пищи;

продуктов, насыщенных грубой клетчаткой (бобовых, гороха, отрубей);

шоколада, какао;

сладкой, сдобной выпечки, конфет, газированных напитков;

алкоголя;

любых блюд, которые едят холодными (мороженого, холодца).

Допускается употребление в пищу:

овощных супов с добавлением круп;


Возможно Вам будет интересно: Чем полезен суп? Разнообразие и виды супов

каш на воде (рисовой, гречневой, овсяной, перловой, ячневой);

нежирных сортов морской и речной рыбы, курицы, телятины;

яичных омлетов;

винегрета, овощных пюре (из картофеля, свеклы, кабачков, моркови, тыквы, репы, брокколи);

киселей, сладких фруктов и ягод (яблок, дынь, арбузов, малины, клубники);

растительных масел холодного отжима (льняного, оливкового, кукурузного);

обезжиренных кисломолочных продуктов, творожных блюд (запеканок, пудингов);

компотов из сухофруктов, некрепкого чая;

галетного печенья, сухарей, меда, мармелада, пастилы в малом количестве.

Способами приготовления пищи должны стать исключительно тушение, варка или паровой метод. Диета после удаления желчного предусматривает равномерное, дробное, 6-разовое питание небольшими порциями: вначале в перетертом, затем измельченном или рубленом виде. Блюда должны быть разнообразными, свежими, комфортной температуры и полноценно приготовленными.

Необходимо помнить, что перенесенная операция не является окончательным избавлением от проблемы. В случае систематического грубого нарушения принципов правильного питания, избыточного потребления запрещенных продуктов и других отклонений от режима, человек подвергается риску образования новых желчных камней.


Отзывы