Меню и этапы диеты Дюкана для похудения

По мнению диетологов, белковая диета Дюкана для похудения является наиболее эффективным и правильно сбалансированным режимом питания. Такой диеты придерживаются даже многие голливудские звёзды, и это не удивительно, ведь она действительно работает, особенно, в сочетании с физическими упражнениями.

Основной принцип её заключается в отказе от употребления продуктов, которые преобразуются в жир (углеводы).

  • Во время диеты крайне важно употреблять достаточное количество воды (несет очищающий эффект и снижает аппетит).
  • Пищу лучше запекать, отваривать, готовить на пару или на гриле. Заправлять только оливковым маслом и солью. Алкоголь строго запрещен.
  • Очень важно не пропускать завтраки и не отходить от запланированного графика питания.

Белковая диета Дюкана: ежедневные этапы

Меню и этапы диеты Дюкана для похудения

Диета включает в себя 4 этапа, каждый характеризуется определённым набором продуктов.

Атака

  • Длится 5 дней. При правильном его соблюдении, можно скинуть до 5 кг.
  • Разрешены: нежирное мясо (например, говядина), рыба, курица без кожицы. В качестве приправ лучше использовать тимьян, петрушку, укроп или лук. Также полезна печёнка, более жирные сорта рыбы, яйца сваренные вкрутую. Можно пить кофе, но без сахара и обязательные 1,5 литра воды в сутки.
  • Запрещены — свинина и баранина. Соусы: горчица, кетчуп, майонез и подобные.

Круиз

  • Срок – неделя. Характеризуется сочетанием белков с овощами.
  • Очень полезно выделить день и остановиться исключительно на мясном, а на другой — сочетать его с овощами.
  • Следует исключить картофель, бобовые и рис.

Чередование

  • Продолжительность третьего этапа зависит от количества сброшенных килограммов. Чтобы все правильно рассчитать, умножьте потерянные килограммы на 10.
  • К мясу с овощами добавляется один фрукт (кроме бананов, винограда и вишни). В сутки можете съедать два кусочка хлеба, а за неделю — пару порций картофеля или риса. Можно включить в свой рацион маложирное филе свинины.
  • Раз в неделю нужно есть только белок (мясо, рыбу или яйца).

Стабилизация

  • В рамках последней стадии белковой диеты Дюкана нужно выбрать день, когда вы будете питаться только белковой пищей. Он должен быть одинаковым на протяжении всего периода (т.е., если это пятница, то каждую пятницу едите только белок).
  • В остальное время питаетесь разумно и без злоупотреблений, исключая газированные напитки, жирное, сладости и мучные изделия.

Меню белковой диеты Дюкана

Для неё разработано меню, которое можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений, руководствуясь списком разрешенных продуктов. Меню позволяет неукоснительно следовать принципам похудания. Конечно, самостоятельное составление меню не возбраняется, но лучше взять этот рецепт за основу и подкорректировать под себя. Итак, смотрите шаблонный вариант меню:

Этап 1 (Атака)

Каждый из двух вариантов меню «Атаки» можно использовать поочередно или выбрать только один. Если планируете корректировать данное меню, то помните, что это исключительно белковая диета Дюкана, а значит, никаких лишних поступлений в организм быть не должно.

Вариант: 1

  • Завтрак: свареное вкрутую куриное яйцо (1 шт), обезжиренный творог, отруби (1 ч.л).
  • Второй завтрак: несколько кусочков куриного мяса на пару, без кожи.
  • Обед: индейка на гриле (300 г), маложирный творог (90 г).
  • Полдник: творог (50 г), отруби (1 ч.л.).
  • Ужин: отварная телятина (90 г), рыба (80 г), куриное яйцо вкрутую (1 шт).

Вариант: 2

  • омлет из белков (2 яйца и 30 мл обезжиренного молока), черный чай без сахара.
  • творог (80 г), отруби (1 ч.л.).
  • курица в духовке (180 г), обезжиренный йогурт (70 г).
  • вареные креветки (100 г).
  • телятина на пару (70 г), рыбные котлеты (120 г), отруби (0,5 ч.л.).

Нежирное мясо, которое нужно обжаривать на гриле, запекать в духовке; субпродукты (печень, почки); мясо птицы без кожи (но не утки и гуся); морепродукты, рыба различных сортов; молочная продукция с низким содержанием жирности; яйца (не более 2 в день); отруби.

Этап 2 (Круиз)

На данной стадии диеты Дюкана, чередуются белковые и белково-овощные дни.

Белки:

  • лосось на гриле (150 г), черный чай.
  • курица без кожи на пару (150 г), чашка обезжиренного молока.
  • вареное куриное яйцо (1 шт), отруби (1,5 ч.л.).
  • любая вареная рыба (150 г), чай.

Белки с овощами:

  • омлет со сладким перцем и помидором (150 г), чай.
  • вареная телятина (120 г), тушеные кабачки (70 г).
  • обезжиренный творог, вареное вкрутую яйцо (1 шт).
  • овощное рагу (150 г), запеченная курица (100 г).

Для белковых дней продукты остаются такими же, как и при Атаке. Не более 1 кг молочных продуктов в сутки; 2 ст. л. отрубей в день; помидоры; редис; огурцы; стручковая фасоль; тыква; лук; капуста; баклажаны; грибы; кабачки.РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

Этап 3 (Консолидация)

При «Консолидации» идет чередование белковых и белково-овощных дней. Поэтому придерживаться этого меню обязательно. Можно скорректировать его под себя, придерживаясь общего правила: день – белки, второй день – белки и овощи.
Кстати, чередовать можно и периодами: неделя белков, неделя овощей и белков, но, легче переносится чередование в рамках одного дня. Ведь сущность диеты Дюкана состоит в примерном меню, которое вы должны подстроить под себя, следуя общим принципам метода похудения.

Вариант: 1

  • омлет с креветками (150 г), зеленый чай.
  • овощной суп, нежирная часть свинины на гриле (120 г), твердый сыр (25 г), кусок хлеба.
  • обезжиренный творог, отруби (2 ч.л.), один фрукт на выбор.
  • курица в духовке (150 г), салат из овощей (100 г), яблоко, чай.

Вариант 2:

  • нежирный сыр (20 г), сваренное вкрутую яйцо, зеленый чай.
  • курица на гриле (100 г), запеченный в духовке картофель (2 шт), фруктовый чай.
  • салат из вареных креветок, помидора и баклажана (100 г), отруби (3.ч.л).
  • вареная телятина (130 г), рис (100 г), салат из овощей (100 г), чай с лимоном, груша.

Все продукты этапов «Атака» и «Чередование»; фрукты (исключение: черешня, бананы и виноград); хлеб – 2 ломтика в день (лучше сухарики); нежирный сыр; картофель или макароны (не более 2 раз в неделю).

Этап 4 (Стабилизация)

«Стабилизация» также рекомендует чередование или совмещение двух вариантов питания.

  • Вариант: 1
  • гречневая каша (100 г), сыр (25 г).
  • вареная фасоль (100 г), курица в духовке (100 г).
  • творог (50 г), яблоко.
  • запеченная рыба (100 г), овощной салат (100 г), фруктовый чай.

Вариант: 2

  • вареные перепелиные яйца (2 шт), мандарин.
  • салат с капустой, морковью и свеклой (100 г), сыр (20 г), маленький кусок хлеба, чай.
  • гречневая каша (120 г), яблоко.
  • вареная телятина (100 г), овощной салат (120 г), зеленый чай.

Можно все. Но есть некоторые условия: употребление 3 ст. л. овса в день, один день в неделю нужно есть только продукты, богатые протеинами. Сам Пьер Дюкан советует выбрать для этого четверг.

Как видите, каждый этап диеты имеет свои цели и средства, то есть продукты, которые станут вашими незаменимыми помощниками в пути к красивому и стройному телу.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Как и любая диета, метод похудения французского диетолога Пьера Дюкана, имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы

  • Позволяет похудеть, даже когда у организма «иммунитет» на диеты.
  • Быстрые первые результаты, которые позволяют неусидчивым людям получить стимул к продолжению.
  • Диета не слишком строгая, она позволяет развивать кулинарную фантазию.
  • Удобство приема пищи: нет временных и порционных ограничений.
  • Следовать несложным правилам можно и дома, и на работе.
  • Вкусная диета: вам не нужно пытаться съедать что-то несуразное вроде капусты с малиной, медом и кефиром.
  • Положительные результаты на выходе из диеты.

Минусы

  • Во время диеты вырабатываются кетоновые тела, которые призваны подавлять чувство голода, а это чревато ощущением усталости и головной болью в первые 2-3 недели.
  • Диета не пополняет организм полезными веществами и витаминами в должной степени, поэтому необходим дополнительный прием поливитаминов.
  • Слишком малое поступление в организм жиров, следует восполнять этот недостаток путем приема жиров растительного происхождения.
  • На диете нужно готовить, а тем, кто этот процесс не любит, она быстро надоест, ведь готовить нужно разнообразно каждый день.
  • Белковая диета чуть ли не одна из самых продолжительных, и у многих просто не хватает терпения довести её до конца.

Рассчитать вес после диеты Дюкана

Предлагаем воспользоваться калькулятором:

Возраст лет
Пол
Рост см.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан