Безглютеновая диета
627

Безглютеновая диета: принципы, недельный рацион, эффективность

Глютен (клейковина) – натуральный злаковый протеин, избыточное присутствие которого в пище препятствует ее нормальному усвоению и приводит к различным нарушениям в работе органов желудочно-кишечного тракта. Ограничить его поступление в организм, похудеть и значительно улучшить самочувствие способна специальная безглютеновая программа.

Безглютеновая диета представляет собой низкокалорийную программу похудения на основе разнообразного, сбалансированного рациона, исключающего глютенсодержащие продукты, способствующую активному очищению организма от токсинов и шлаков, нормализации уровня сахара в крови и улучшению функции кишечника.

Относительно рациона, который предусматривает безглютеновая диета, меню на неделю может составляться и комбинироваться в произвольном порядке на основе разрешенных продуктов:

отварного, парового, тушеного, запеченного мяса;

овощных супов;

рассыпчатых и молочных каш из пшена, любого сорта риса, проса, гречневой крупы, амаранта;

молока, кисломолочных продуктов;

паровых омлетов, свежих и отварных яиц;

фруктов, ягод;

овощей, зелени, корнеплодов;

семечек;

бобовых;

орехов;

сливочного масла;

растительных масел (оливкового, кукурузного, подсолнечного, соевого);

меда;

листового чая, фруктово-ягодных соков, киселей, натурального какао.

Диетический безглютеновый рацион предполагает исключение:

колбасной продукции, полуфабрикатов, крабовых (рыбных) палочек;

хлебобулочных изделий, теста, муки;

консервации (мясной, рыбной, фруктовой, овощной);

насыщенных глютеном злаковых (овсяной, ячневой, манной, ржаной, перловой, пшеничной круп);

творожных изделий, йогуртов;

фастфуда;

соевых продуктов;

сладостей промышленного производства;

мороженого;

искусственных приправ, соусов;

магазинных соков, кваса;

растворимого сублимированного кофе, пакетированного чая.

При минимальных усилиях и отсутствии изнурительного голодания безглютеновая диета не только обеспечивает профилактику аллергических реакций и лечение хронических заболеваний органов ЖКТ, но и позволяет избавляться от 3-4 кг лишнего веса за неделю.


Отзывы